• 1 kg de maçã
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• água
• canela em pó

1. Descasque as maçãs, retire as sementes e pique-as.
2. Em uma panela, coloque as maçãs, o açúcar e a água o suficiente para cobrir os pedaços da fruta.
3. Cozinhe a mistura em fogo baixo até a maçã ficar bem macia e o açúcar, bem derretido.
4. Ao adquirir esse ponto, retire do fogo e passe a mistura por um processador e, depois de bem batida, adicione o mel. Caso o purê fique muito mole, volte a mistura ao fogo e ajuste a textura com pequenas porções de açúcar.
5. Para finalizar, polvilhe um pouco de canela em pó por cima.

O purê de maçãs combinado com carne de porco ou a de cordeiro fica um espetáculo!