Guacamole
Ingredientes:
- 2 abacates grandes e maduros
- 1/4 cebola média
- 1 pimenta verde
- 1 tomate médio maduro
- 1 limão verde
- 2 raminhos de coentro
- Sal
- Pique a cebola bem fina e o coentro, tire a pele e as sementes do tomate e pique a polpa bem fina. Corte também a pimenta em rodelas.
- Corte os abacates ao meio, tire o caroço e a casca e esmague a polpa com um garfo até obter uma pasta o mais fina possível.
- Misture o abacate com a cebola, a pimenta, o tomate e o coentro numa vasilha de tamanho médio. Regue com um pouco de suco de limão, tempere e mexa até misturar todos os ingredientes.
- Ajuste a quantidade de sal e sirva imediatamente.
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