Sardinhas em Folha de Uva (Asma Yaprağında Sardalaya)
Ingredientes:
- 24 sardinhas
- 24 folhas de uva fresca
- 200ml de azeite
- 3 limões
- Sal
- Limpe, lave, escorra e tempere as sardinhas. Unte-as com azeite e reserve.
- Limpe as folhas e escalde-as durante 2 minutos em água com sal. Escorra-as, seque e estenda sobre uma superfície plana e untada com azeite, com a parte brilhante virada para baixo.
- Coloque a sardinha sobre o nervo central da folha e enrole-a de forma que cubra o peixe, Coloque sobre uma assadeira untada e deixe repousar durante 1 hora.
- Preaqueça o forno a 170ºC e asse as sardinhas durante 15 minutos de cada lado.
- Retire do forno, coloque num prato, abra as folhas, salpique as sardinhas com suco de limão e sirva imediatamente.
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