Bolo Molhadinho
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de manteiga
- 1 xícara (chá) de maisena
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Margarina para untar
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite(use a lata de leite condensado para medir)
- 1 vidro de leite de coco
- Coco ralado
- Bata no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar, a manteiga, a maisena e a farinha até ficar homogêneo. Se necessário, bata em 2 etapas para não transbordar.
- Acrescente o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme sobre uma bandeja. Fure todo o bolo com um garfo.
- Para a calda, leve ao fogo baixo a maisena dissolvida no leite, o leite condensado e o leite de coco, mexendo até engrossar levemente. Despeje sobre o bolo com o coco ralado em cima, deixe esfriar e sirva.
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