Picanha recheada com Queijo Coalho
Ingredientes:
- 1 peça (1,5kg) de picanha
- 3 espetos pequenos de queijo coalho
- Sal grosso a gosto
- Com uma faca afiada, faça um furo grande no centro da picanha, da parte mais grossa para a mais fina. Retire os palitos dos espetos de queijo coalho e recheie o orifício da carne.
- Tempere-a com sal grosso, deixando a parte da gordura virada para cima. Coloque a picanha temperada em uma assadeira e leve-a ao forno preaquecido em temperatura alta (240ºC) por cerca de 30 minutos.
- Para dar mais sabor à receita, acrescente 1 xícara (chá) de tomates secos fatiados ao recheio de queijo coalho.
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