• 1 lata de leite condensado
• 2 latas (mesma medida) de leite
• 4 ovos
• 100g de coco ralado
• 150g de paçoca esmigalhada

• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/3 de xícara (chá) de água

1. Para fazer o pudim, bata o leite condensado, o leite e os ovos no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje a mistura em um recipiente e acrescente o coco e a paçoca, misturando com auxílio de uma colher.
3. Para a calda, dissolva o açucar na água e leve ao fogo baixo, sem mexer, por cerca de 15 minutos ou até obter um caramelo. Em seguida, despeje a calda em uma forma redonda de orifício central, despeje a massa por cima e leve-o o pudim para assar em banho maria, em forno preaquecido em temperatura média, por cerca de 1 hora ou até assar.

Dica: Compre paçocas que tenham amendoins inteiros. Assim, a camada de paçoca ficará mais realçada e saborosa.