Quindim Prático
Ingredientes:
- 200ml de leite de coco
- 8 gemas peneiradas
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- Margarina (para untar)
- Açúcar (para polvilhar)
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em uma forma redonda de orifício central (20cm de diâmetro) untada e polvilhada com açúcar, e leve para assar, em banho maria, em forno pre aquecido em temperatura média, por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 3 horas.
- Desenforme e sirva.
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