Marinada de ervas à uruguaia (Adobo)

Herdada dos espanhóis, esta mistura de ervas é fundamental na culinária uruguaia. Costuma-se deixar a carne marinar neste molho de um dia para o outro. O adobo é também encontrado, pronto, à venda nas feiras e nos mercados populares.


Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de tomilho
• Orégano
  
• 1 pimentão picado
• Páprica
• Sal
• Azeite
• 2 alhos picados
• 2 cebolas picadas
• 300ml de água
• 600ml de vinho tinto ou branco

1. A quantidade vai depender do que se deseja marinar: pernil de cordeiro, um leitão, costeletas de porco - 1 litro aproximadamente. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e triture.
2. O adobo pode ser mantido na geladeira, em recipiente fechado, por 3 a 4 dias.

Dificuldade baixa
Preparação 15 minutos
Valor calórico baixo
Custo baixo Enviar para o Twitter