Fainá de farinha de Grão de Bico (Fainá Criolla)

Esta receita incorporou-se aos hábitos uruguaios trazida da Itália. Difícil de ser encontrada no país de origem, no Uruguai popularizou-se e é comum encontrar as fainás em festas, lanchonetes e em lugares onde se bebe. Muito parecida com a pizza, aceita inúmeras combinações e recheios.


Ingredientes:

• 200g de farinha de grão de bico
• 100g de farinha de trigo
• 250ml de água
• 1 colher (café) de sal
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Pimenta do reino

1. Em uma vasilha redonda, misture todos os ingredientes, menos o azeite, até obter uma massa homogênea.
2. Cubra e deixe descansar por 2 horas.
3. Junte o azeite e misture novamente a massa.
4. Preaqueça o forno a 230ºC.
5. Unte, com azeite, uma assadeira de 20 cm x 40 cm, estique uma lâmina fina de massa e leve ao forno por 30 minutos.
6. Corte em pedaços e sirva acompanhando pastas ou cobertos com molho de tomates, anchovas, azeitonas ou o que a criatividade mandar.

Dificuldade baixa
Preparação 2 horas e 40
Valor calórico médio
Custo baixo
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