Salada de Iogurte e Pepino (Cacik)
Ingredientes:
- 3 pepinos
- 500g de iogurte
- 1 dente de alho
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de hortelã fresca
- 2 colheres (sopa) de erva doce em grãos
- 4 colheres (sopa) de azeite extra virgem
- Sal
- Esfregue um dente de alho em uma saladeira. Descasque os pepinos, rale e coloque-os nesse recipiente.
- Bata o iogurte até que fique cremoso. Acrescente a hortelã, cortada bem fina, e a erva doce. Misture.
- Junte o molho de iogurte ao pepino ralado na saladeira e misture. Ajuste a quantidade de sal e tempere com o azeite e o limão. Mantenha a salada na geladeira até o momento de servir.
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