Peixe com Molho de Cogumelos
Ingredientes:
- 1 kg de filé de peixe
- Sal e pimenta - do - reino a gosto
- 1 cebola ralada
- 1/2 copo de vinho branco
- 200 g de mussarela fatiada fina
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- Sal a gosto
- 200 g de cogumelos picados
- Temperar os filés com o sal, a pimenta, a cebola e o vinho
- Deixar tomar gosto por uns 15 minutos
- Enrolar cada filé em uma fatia de queijo e prender com um palito
- Colocar os rolinhos lado a lado em uma assadeira e espalhar metade da manteiga
- Levar ao forno médio, para assar
- Depois de assado, reservar
- Em uma panela, colocar a outra metade da manteiga derretida, levar ao fogo, juntar a farinha e mexer bem
- Acrescentar o leite, o sal e misturar
- A consistência deverá ser de um creme grosso
- Colocar os rolinhos de filé no recipiente em que será servido, despejar o creme sobre eles e espalhar os cogumelos
- Levar ao forno para aquecer e servir
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